لہسن کی صنعت کا ایک نیا ماڈل بنانے کے لیے زرعی مشینری کی خدمات کا اشتراک کرنا
درج ذیل مضامین اعلیٰ معیار کی زرعی مصنوعات اور چائنا ایگریکلچرل مشینری سرکولیشن ایسوسی ایشن کے میگزین سے ہیں، جسے لی زن نے لکھا ہے، جس کا ترجمہ ماریا مشینری نے کیا ہے۔
لہسن، ہماری روزمرہ کی زندگی میں ایک ناگزیر اور اہم مصالحہ جات کے طور پر، چین میں 2000 سال سے زیادہ عرصے سے کاشت کیا جا رہا ہے۔ اس کی نہ صرف کاشت کی ایک طویل تاریخ ہے بلکہ ایک بڑا کاشت کا علاقہ اور اعلی پیداوار بھی ہے، جس سے چین کئی سالوں سے دنیا میں لہسن کا سب سے بڑا پودا لگانے اور برآمد کرنے والا ملک بنا ہوا ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ لہسن کا پودا لگانا بہت سے طریقہ کار، بڑی مشکل اور زیادہ شدت کے ساتھ بہت مشکل کام ہے۔ لیبر ان پٹ نے حالیہ برسوں میں چین میں لہسن کی صنعت کے پیمانے کو ترقی کے پلیٹ فارم کی مدت میں داخل کر دیا ہے۔ اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے کہ چین کی شہری کاری اور آبادی کی عمر میں تیزی آرہی ہے، لہسن کی صنعت میں اس مسئلے کو کیسے حل کیا جائے اس صنعت کی توجہ کا مرکز رہا ہے۔
دنیا لہسن چین پر منحصر ہے، اور چینی لہسن Jinxiang پر منحصر ہے. Jinxiang County, Jining City, Shandong Province میں، "لہسن کا آبائی شہر"، ایک سڑک جو بڑے پیمانے پر ترقی کے مسئلے کو حل کرنے کے لیے زرعی سماجی خدمات پر انحصار کرتی ہے بتدریج کھولی جا رہی ہے......
01 آگے رینگتے ہوئے، دستی مشقت سے لہسن اگانا مشکل ہے۔
Jinxiang لہسن سفید لہسن اور جامنی لہسن میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. اس کے واضح فوائد ہیں جیسے کہ لہسن کی بڑی گٹھلی، مضبوط رسیلی ذائقہ، خالص مسالہ دار ذائقہ، خستہ اور مزیدار، کوئی ڈھیلی پنکھڑی نہیں، پھپھوندی کو روکنے والی، اینٹی سڑ، اور ذخیرہ کرنے کے قابل۔ ایک ہی وقت میں، Jinxiang لہسن کی غذائیت کی قیمت بہت زیادہ ہے. سائنسی تحقیق کے محکمے کے عزم کے مطابق جین شیانگ لہسن میں 20 سے زائد قسم کے غذائی اجزاء جیسے پروٹین، نیاسین، چکنائی، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، پوٹاشیم اور انسانی جسم کو درکار دیگر غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں اور اسے بہترین قدرتی اینٹی بائیوٹک کہا جاتا ہے۔ ماہرین کی طرف سے خوراک اور صحت کی خوراک. یہاں لہسن کی پودے لگانے کی تاریخ 2,000 سال سے زیادہ ہے۔ لہسن کی سالانہ کاشت 700,000 mu ہے، جس کی اوسط سالانہ پیداوار 800,{8}} ٹن ہے۔ اس کی مصنوعات کو 170 سے زائد ممالک اور خطوں میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔
جنشیانگ کاؤنٹی میں نصف سے زیادہ زمین لہسن اگانے کے لیے استعمال ہوتی ہے، اور "لہسن کے کسان" وہ پیشہ ہوا کرتے تھے جس پر زیادہ تر مقامی لوگ بقا کے لیے انحصار کرتے تھے۔ تاہم، Jinxiang میں، ایک معروف کہاوت ہے: "لہسن کا پیسہ کمانا آسان نہیں ہے، یا تو گھٹنے ٹیک کر یا رینگنا"۔
لہسن کو دستی طور پر کاٹیں۔
چونکہ لہسن کے بیجوں کو زمین پر گرنے پر سیدھا رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے لوگوں کو گھٹنے ٹیک کر لہسن کو ایک ایک کرکے زمین میں "ڈاٹ" کرنا پڑتا ہے۔ اس قسم کے گھٹنے ٹیکنے کی پوزیشن مصنوعی پودے لگانے اور لہسن کی کٹائی کی ایک مخصوص حالت ہے جو لہسن کے کسانوں کو پودے لگانے کے عمل میں آہستہ آہستہ معلوم ہو جاتی ہے۔ اگرچہ یہ انتہائی مشکل ہے، یہ دستی کام کی کارکردگی کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے۔
اس لیے لہسن کی کاشت کی مزدوری کی لاگت زیادہ رہتی ہے۔ ماضی میں، جب لہسن کی میکانائزیشن کی ڈگری کم تھی، فی ایم یو لیبر کے اخراجات کی زیادہ قیمت 1500 یوآن سے زیادہ تک پہنچ گئی تھی، بلاشبہ لہسن کی صنعت کی ترقی کو روکنے کے لیے ایک "ٹھوکر" بن گیا تھا۔
02 لیبر کو مشینوں سے بدلنا، مشینی آپریشن نے ماضی بدل دیا ہے۔
ایک طویل عرصے سے، دستی پودے لگانا ہی اس بات کو یقینی بنانے کا واحد طریقہ رہا ہے کہ لہسن صاف ستھرا بڑھے اور لہسن باقاعدگی سے نکلے۔ یہاں تک کہ زرعی مشینری کے شعبے میں بھی، عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ لہسن کے بیجوں کی عمودی بیجائی دنیا بھر میں انجینئرنگ کا مسئلہ ہے۔
شیڈونگ ماریا ایگریکلچرل مشینری اسٹاک کمپنی لمیٹڈ (اس کے بعد اسے "شینڈونگ ماریا" کہا جاتا ہے) اور شیڈونگ اکیڈمی آف ایگریکلچرل مشینری سائنس کی طرف سے مشترکہ طور پر تیار کردہ لہسن کا درست سیڈر مکینیکل ڈائریکشن ایڈجسٹمنٹ کے ذریعے لہسن کے بیجوں کی بڈ بوائی کو محسوس کر سکتا ہے۔ اس مسئلے کو بہت مناسب طریقے سے حل کیا ہے.
ایک ہی وقت میں، اس کی مصنوعات کو مختلف آپریٹنگ منظرناموں کے مطابق مختلف ماڈلز میں بھی تقسیم کیا گیا ہے، جو مکمل طور پر رج پلانٹنگ یا لینئی اور لیننگ کے علاقوں میں چھوٹے فلیٹ بارڈر پلانٹ کے ماڈلز، پنگڈو علاقوں میں رج پلانٹ کے ماڈلز، فلیٹ بارڈر پودے لگانے کے ماڈلز پر لاگو ہوتے ہیں۔ شینڈونگ، ہینان، جیانگ سو، ہیبی اور دیگر بڑے لہسن پیدا کرنے والے علاقے، اور ایسے ماڈل بھی اخذ کرتے ہیں جو چھڑکاؤ، ڈرپ اریگیشن بیلٹ بچھانے، پلاسٹک ملچنگ وغیرہ کے افعال میں اضافہ کرتے ہیں۔ ان میں سے، ماڈل 2BUX-11 پروڈکٹ 3~4.5 mu/hour کی آپریشنل کارکردگی حاصل کر سکتا ہے۔ یہ ایک وقت میں 11 قطاریں بو سکتا ہے، جو 90.22 فیصد کی سب سے کم ورٹیکل اپ بڈ کی شرح اور 0.94 فیصد کی لیک سیڈنگ کی شرح کے آپریشن اثر کو حاصل کر سکتا ہے۔ خاص طور پر، ٹریکٹر تھری پوائنٹ سسپنشن آپریشن کو چلانے میں آسان ہے اور کسان اسے بہت پسند کرتے ہیں۔
نہ صرف بوائی بلکہ لہسن کی کٹائی بھی ایک بڑا مسئلہ ہے۔ شیڈونگ ماریا خود سے چلنے والا کمبائن ہارویسٹر ایک وقت میں لہسن کی کھدائی، کاٹنے اور بیگنگ کے افعال کو سمجھ سکتا ہے۔ زیادہ تر ارضیاتی ماحول جیسے کہ گاد کی زمین اور ریتلی زمین میں کئی ماڈل استعمال کیے جا سکتے ہیں، اور لہسن کی چوٹ کی شرح بہت کم ہے۔ مشین کے ذریعے لہسن کی کٹائی کی لاگت 600 یوآن سے 1200 یوآن فی مُو تک کم ہوتی ہے، اور زرعی مشین روزانہ 4000 یوآن سے 10000 یوآن کما سکتی ہے۔
ماریا گارلک ہارویسٹر لہسن کی کٹائی کر رہی ہے۔
لہسن کی مشینی پیداوار نے ماضی میں لہسن کے کاشتکاروں کے "گھٹنے ٹیکنے اور چڑھنے" کے آپریشن کی دشواری کو بدل دیا ہے، اور مزدوری کی لاگت میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ ایک اندازے کے مطابق 1 ہیکٹر لہسن کے پورے میکانائزڈ آپریشن کے تحت لیبر ان پٹ لاگت 6025 یوآن ہے جو کہ دستی آپریشن کے تحت لیبر ان پٹ لاگت کا صرف 15.57 فیصد ہے۔ یہ دیہی مزدوری کی بڑھتی ہوئی لاگت کی وجہ سے پیدا ہونے والے "مشکل اور مہنگے روزگار" کے مسئلے کو حل کرنے کی کلید ہے۔
03 لہسن میں بہت سے "مسائل" ہیں اور زرعی مشینری کو "زمین" کرنا مشکل ہے
زرعی مشینری کے استعمال نے واقعی مزدوری کے اخراجات کو کم کیا ہے اور وقت اور محنت کی بچت کی ہے۔ تاہم، 2BUX-11 لہسن کے پلانٹر اور 4DSQ-135کی خریداری کی لاگت عام کسانوں کے لیے 1.35m چوڑے لہسن کی کٹائی کے لیے زیادہ ہے، اور لہسن کا زرعی آپریشن پیچیدہ ہے، اس میں بنیادی کھاد سمیت 9 اہم روابط شامل ہیں۔ درخواست، زمین کا استحکام، بارڈر کھینچنا، بوائی، آبپاشی، فلم ملچنگ، کیڑے مار دوا کا استعمال، لہسن بولٹ کی فصل اور لہسن کی فصل۔ پورے عمل کو مشینی آپریشن کا احساس کرنے کے لئے، حد کم نہیں ہے. تاہم، جب بڑے زرعی گھرانے یا کافی مالی وسائل کے ساتھ کوآپریٹیو زرعی مشینری کا ایک سیٹ خریدتے ہیں، تو ہر قسم کی مشینری سال میں چند دنوں کے لیے استعمال کی جائے گی۔ اگر بیکار وقت بہت لمبا ہو تو اس کا کوئی فائدہ نہیں۔
اس کے علاوہ، ماضی میں لہسن کے پودے لگانے کے متفقہ معیارات کی کمی کی وجہ سے، لہسن کے کاشتکاروں کے پودے لگانے کے انداز مختلف ہوتے ہیں، لہسن کی اقسام، پودے لگانے کے رج اور قطار کے درمیان فاصلہ مختلف ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، لہسن کے کاشتکاروں کو عام طور پر مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے جیسے کہ لہسن کے پودے لگانے کا کم علاقہ، چھوٹا پلاٹ، دور دراز مقام اور لہسن کے کچھ کھیتوں میں بے ترتیب شکل۔ چھوٹے پودے لگانے کے رقبے والے کسانوں کے لیے، اگرچہ ایک گھنٹہ میں 4 مٹر زمین بونے والا پلانٹر انتہائی کارآمد ہے، لیکن یہ مہنگی زرعی مشینری میں سرمایہ کاری کرنے کے قابل نہیں ہے کیونکہ یہ بڑی مشین جلد ہی دوسرے سرے پر چلی جائے گی جب اسے ایک گھنٹے میں چلایا جائے گا۔ ایک سرے سے زمین.
ماریا لہسن کا بیج لگانے والا- بڈ عمودی قسم
ہیبی ایگریکلچرل یونیورسٹی کے Qiao Lijuan اور Guo Jiaxuan نے ایک بار صوبہ شانڈونگ میں لہسن کے 183 کاشتکاروں سے تفتیش کی۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ لہسن کے 90.10 فیصد کاشتکاروں کے پاس 250 ملین سے کم کا پودے لگانے کا رقبہ تھا، جب کہ صرف 3 کسانوں کے پاس 2100 ملین سے زیادہ کا پودے لگانے کا رقبہ تھا۔ لہسن کے 183 کسانوں میں، لہسن کی مشینی بوائی کی شرح 8.74 فیصد تھی، اور مشینی فصل کی شرح صرف 3.8 فیصد تھی۔
سروے سے پتا چلا کہ لہسن کے 80.3 فیصد کاشتکاروں نے فلم ملچنگ، زمین کی تیاری اور دیگر لنکس میں مکینیکل آپریشنز کا استعمال کیا، لیکن صرف 3.8 فیصد کسانوں نے پورے عمل میں مشینی آپریشنز کا استعمال کیا۔ لہسن کے 15.8 فیصد کاشتکار آبپاشی کے علاوہ ہاتھ سے کام کرتے ہیں۔ لہسن کے کاشتکاروں کے مشینری استعمال نہ کرنے کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ "پلاٹ چھوٹا اور تکلیف دہ ہے" اور "پودے لگانے کا پیمانہ چھوٹا اور غیر ضروری ہے"
04 شیئرنگ موڈ کھولیں اور زرعی مشینری کے ساتھ لہسن کی صنعت کی بڑے پیمانے پر ترقی کو فروغ دیں
ماریا گاؤں تک رسائی کا جامع زرعی سروس سنٹر (جسے بعد میں "سروس ٹیم" کہا جاتا ہے) زرعی مشینری کے کم استعمال کی شرح کے مسئلے کو مؤثر طریقے سے حل کر سکتا ہے اور چھوٹے گھرانے زرعی مشینری استعمال کرنے کے متحمل نہیں ہیں۔" ژانگ ڈیٹن، چیف انجینئر زرعی سروس شیڈونگ ماریا ایگریکلچرل مشینری کمپنی لمیٹڈ کا محکمہ، 2022 میں نیشنل ایگریکلچرل مشینری سرکولیشن کانفرنس کے زرعی سوشلائزیشن سروس تھیوری اور پریکٹس فورم میں متعارف کرایا گیا۔
یہ "سروس ٹیم" کیا ہے؟ ژانگ ڈیٹن نے مزید تعارف کرایا، "مثال کے طور پر، لہسن کے ایک کسان نے ماریا کا پلانٹر خریدا ہے، اور وہ زرعی مشینری کے استعمال کی شرح کو بہتر بنانے اور مزدوری اور وقت کے اخراجات کو بچانے کے لیے اسی گاؤں کے دوسرے لہسن کاشتکاروں کو مشین لیز پر دے سکتا ہے۔ ماریا اس گاؤں کو لے کر جہاں لہسن کا کاشتکار ایک سائٹ کے طور پر رہتا ہے، متعلقہ ماہرین کو ہوسٹنگ سروسز کے لیے سائٹ پر بھیجا جائے گا، اس طرح 'انٹرپرائز پلس کوآپریٹو پلس فارمر' کی شکل میں ایک سروس ٹیم تشکیل دی جائے گی۔"
ماریا سروس ٹیموں کو مربوط حل فراہم کرتی ہے جیسے کہ زرعی مواد کی فراہمی، زرعی ٹیکنالوجی کی رہنمائی، مٹی کی صحت، جراثیم کے وسائل، سبز کی روک تھام اور کنٹرول، پودے لگانے کی ٹرسٹی شپ، لہسن کی زرعی مصنوعات کی تجارت، لہسن کی فنکشنل مصنوعات کی تحقیق اور ترقی، معلوماتی خدمات، مالیاتی خدمات۔ سپورٹ، وغیرہ اور خدمت، لہسن کے کاشتکاروں کو ایک نیا پروڈکشن ماڈل آزمانے کے لیے "اطمینان بخش گولی" دینا۔ اس نے لہسن کی میکانائزیشن اور بنیادی، ثانوی اور ترتیری صنعتوں کی مربوط ترقی کے پورے عمل کو بھرپور طریقے سے فروغ دیا ہے۔
مثال کے طور پر 2019 میں جن شیانگ کاؤنٹی میں لہسن کے 1 مُو کے پودے کو لے کر، زمین کی تیاری، ملچنگ، کیمیائی کھاد، کیڑے مار ادویات، پانی، پودے لگانے اور کٹائی جیسے پودے لگانے کے سلسلے میں، "سروس ٹیم" کی پودے لگانے کی لاگت تقریباً ہے۔ 920 یوآن، ذاتی پودے لگانے کی لاگت تقریباً 2920 یوآن ہے، اور فی ایم یو کی لاگت 2000 یوآن تک کم ہو گئی ہے۔ سروس ٹیم نے لہسن کی صنعت کی لاگت میں کمی اور کارکردگی میں اضافہ کرنے میں بہت اچھا تعاون کیا ہے۔ سروس ٹیم نے لہسن کی صنعت کی لاگت میں کمی اور کارکردگی میں اضافہ کرنے میں زبردست تعاون کیا ہے۔
بتایا جاتا ہے کہ 2018 میں ماریا 2BUX-11 لہسن کے بیجوں کے ورٹیکل پلانٹر نے 824 یونٹس فروخت کیے، جب کہ 2019 میں اس نے 1161 یونٹس فروخت کیے، جس کی سالانہ شرح نمو 40 فیصد سے زیادہ تھی؛ 4DSQ-135ایک لہسن کی کٹائی کرنے والے نے سالانہ 475 یونٹ فروخت کیے، جو کہ 2019 میں 564 یونٹس کے مقابلے میں، تقریباً 20 فیصد سالانہ اضافہ ہے۔ یہ اعداد و شمار ہمیں بتاتے ہیں کہ لہسن کی صنعت کی ترقی میں زرعی مشینری کو بڑے پیمانے پر قبول کیا جا رہا ہے۔
درحقیقت، لہسن کی میکانائزیشن کا پورا عمل لہسن کے کاشتکاروں کی فاسد پودے لگانے والی زمین کو مرتکز کرنے، پودے لگانے کے رقبے کو بڑھانے اور پھر فی یونٹ رقبہ پر لہسن کی پیداوار کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔
"عام طور پر، سیڈر کے ساتھ بیج کی پیداوار دستی بیج سے تقریباً 5 گنا زیادہ ہوتی ہے۔ مکینیکل سیڈنگ انڈسٹری کے معیار کے مطابق ہوتی ہے، جیسے لہسن کے 35000 پودے فی ایم یو لگانا۔ جب سیڈر کے ساتھ بیج بونا، مشین لگا سکتی ہے۔ مخصوص مقدار میں ایڈجسٹ کیا جائے، جب کہ دستی سیڈنگ عام طور پر 20000 پودے فی ایم یو ہے، زیادہ سے زیادہ 25000 پودوں کے ساتھ۔ ژانگ ڈیٹن نے متعارف کرایا۔
مشینی بوائی سے لہسن کے پودے لگانے کے عمدہ انتظام کا احساس ہوتا ہے اور لہسن کے بیجوں کی بوائی کی کثافت کو مناسب طریقے سے بڑھاتے ہوئے قطاروں کے درمیانی وقفہ اور پودوں کے وقفے کو درست طریقے سے کنٹرول کرکے فی یونٹ رقبہ کی پیداوار کو بہتر بنایا جاتا ہے۔
ایک ہی وقت میں، لہسن کے مشینی آپریشن سے لہسن کی پودے لگانے کے فائدے کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔ 2020 میں لہسن کے حصول کی قیمت کی بنیاد پر، مصنوعی آپریشن کے تحت لہسن کی 1 ہیکٹر پودے لگانے کا منافع صرف 2580 یوآن ہے، جو مکمل میکانائزیشن آپریشن کے منافع کی سطح کا صرف 4.3 فیصد ہے۔ لہسن کا مکمل میکانائزڈ آپریشن صنعتی پیمانے اور معیاری ترقی میں مدد کرتا ہے۔
Jinxiang کاؤنٹی میں ماریا کے لہسن کے اڈے کی مشینی کاشت کاری کی شرح 100 فیصد تک پہنچ گئی ہے، لہسن کی مکینیکل کی کلیوں کی ٹپ اوپر کی طرف بوائی کی شرح 90 فیصد تک پہنچ گئی ہے، مکینیکل بوائی کاؤنٹی کے لہسن کے رقبے کا 23 فیصد ہے، لہسن کی مکینیکل مشینری کی کٹائی کی شرح تک پہنچ گئی ہے۔ 15 فیصد، اور لہسن کی پیداوار کی مکمل میکانائزیشن کی شرح 50.2 فیصد تک پہنچ گئی ہے، جو ملک بھر میں لہسن کی پیداوار والے علاقوں میں سب سے آگے ہے۔ خاص طور پر، لہسن کی بڈ اوپر کی طرف سیڈر نے تمام دیہاتوں کو مکینیکل خدمات فراہم کرنے کا ہدف حاصل کر لیا ہے، لہسن کی بوائی نے شاندار پیش رفت کی ہے۔ اس نے بنیادی طور پر لہسن کے پودے لگانے کے روایتی طریقے کو تبدیل کر دیا، تاکہ لہسن کے کاشتکار بھاری جسمانی مشقت سے آزاد ہو گئے۔ اس نے چھوٹے پیمانے پر لہسن کی پیداوار، زرعی میکانائزیشن اور زرعی جدید کاری کے درمیان تعلق کو فروغ دیا ہے۔
"سروس ٹیم نے اپنے قیام سے لے کر اب تک 300 سے زیادہ لہسن کے پودے لگانے والے، 70 سے زیادہ لہسن کی کٹائی کرنے والے اور 110 ٹیم لیڈر تیار کیے ہیں، جو 10 علاقوں میں آپریشنز چلا سکتے ہیں اور ان کو مربوط کر سکتے ہیں۔ 2021 میں، لہسن کے پودے لگانے والوں نے تقریباً 50000 ایم یو کے علاقے میں کام کیا، 9 ملین یوآن سے زیادہ کی آمدنی کے ساتھ۔ 2022 میں، لہسن کی کٹائی کرنے والوں کے 50 سے زیادہ یونٹ 18600 mu کے علاقے میں کام کرتے ہیں، جن کی آمدنی 3 ملین یوآن سے زیادہ ہے۔" ژانگ ڈیٹن نے کہا، "مستقبل میں، ماریا لہسن کی مٹی کی صحت کے انتظام کی اسکیم، زرعی مصنوعات کی تجارت، آن لائن پلیٹ فارم آپریشن وغیرہ میں سخت محنت کرتی رہے گی۔"
